Сегодня приготовление блюд из мяса, рыбы и овощей мы не представляем без пряных трав. Используют не только привычные для русского человека петрушку, укроп и мяту, но прикочевавшие к нам из дальних стран экзотические пряности.
Конечно, без проблем можно купить в каждом супермаркете любые понравившиеся вам пряности, но сушеные.
Сухие пряные травы в качестве во многом уступают свежим. Но, к счастью, не составит никакого труда самостоятельно вырастить их на подоконнике или балконе, а тем более – в саду на грядке.
Если сад ваш очень маленький или сада, как такового у вас нет вообще, а только маленький дворик, тимьян, петрушку, базилик и майоран можно вырастить в контейнерах или горшках.
На даче пряными травами можно украсить миксбордер. Некоторые виды пряных трав, как, например петрушку кудрявую можно использовать в качестве бордюрного растения. И красиво, и полезно!
Можно украсить свой огород красивой приподнятой клумбой, разделив ее перегородками на отдельные секции для каждой пряностей.
Не стоит высаживать много растений одного вида, ведь пряные травы употребляем в пищу в небольших количествах. Да и сушить их нет смысла. Можно пересадить травки в контейнер и продолжить им жизнь на подоконнике в кухне или на теплой лоджии, переоборудованной под зимний сад.
Для хорошего роста и качества пряных трав необходимо, чтобы росли они на качественной питательной почве и получали достаточное количество солнечного света.
Чтобы растения не вытягивались вверх и имели эстетичный вид, их необходимо регулярно прищипывать или срезать.
Крепкие растения можно получить, естественно, из качественных семян. Их можно высевать на рассаду, а такие, как петрушка, сельдерей и базилик, высевают непосредственно в открытый грунт, даже под зиму.
Лучше всего грядку с пряными травами разбить недалеко от дома, поближе к кухне или зоне барбекю. Ведь пряные травы всегда должны быть под руками. Если ваш дворик очень маленький, то пряные травы в красивых горшках и контейнерах будут служить не добавкой к вашим кулинарным изыскам, но станут его дополнительным украшением.
